食品關系著消費者的安全和健康。因此，食品標簽能否向消費者傳遞正確的信息是非常重要的。食品標簽指的是包裝食品容器上的文字、圖形、符號或附于容器上的說明物，它向消費者提供了該食品的特征、凈含量，由什么原料和輔料制作的，生產廠家、生產日期，能保存多長時間等信息。在國內市場上銷售的預包裝食品的標簽，都應當符合原國家技術監督局發布的強制性國家標準《食品標簽通用標準》(GB7718-94)，任何生產者和銷售者都必須嚴格執行。普通包裝食品的標簽必須標注以下內容：食品名稱、配料表、凈含量、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期或/和保存期、質量等級、產品標準號等。食品名稱必須顯示在食品標簽的明顯部位，使消費者購買或食用時一目了然。名稱反映的是食品本身固有的性質、特性、特征，消費者一看名稱就能聯想到食品的本質。除單一配料的食品外，標簽上必須標明配料表。配料表標注的內容主要是各種原料、輔料和食品添加劑，并且按加入量的遞減順序一一排列。食品的凈含量是扣除包裝容器后食品的實際量，有三種標注方式：①液態食品，用體積;②固態食品，用質量;③半固態食品，用質量或體積。所謂半固態食品，指的是番茄醬、酸牛乳、果醬、黃豆醬之類的食品。容器中含有固、液兩相物質的食品，除標明凈含量外，還必須標明該食品的固形物含量。對于在同一包裝容器內含有的互相獨立，品質、形態近似，或完全相同的幾件食品，還必須標明食品的數量。制造者的名稱和地址是指食品制造、包裝、分裝或銷售單位經依法登記注冊的名稱和地址。食品的生產日期、保質期或/和保存期是食品標簽中極其重要的內容，日期的標注順序為年、月、日，并用明碼標注。保質期是食品的最佳食用期。保存期可以理解為有效期，是按照食品標簽上指明的條件(溫度、濕度、陰涼等)貯藏食品的最終食用期。如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，還應注明食品的貯藏方法。質量等級是食品的品質特性，按產品標準(國家標準、行業標準)中的規定來標注。標簽上還必須標注產品的國家標準、行業標準或企業標準的代號和順序號。在購買食品時，為了自身的安全和健康，消費者千萬不要購買超過保存期的預包裝食品。對于超過保質期的預包裝食品，商店應出示經法定質量檢驗機構檢驗的證明且明示銷售。

對于你提出的“網絡上購買食品消費者有哪些保障”問題，網絡上購買食品消費者最基本的就是自己的安全和健康權利，網絡上的食品的標簽必須要傳達有效正確的信息給消費者，如果發現沒有生產日期，沒有配料表，保質期，產品標準號的話不要購買。你可以咨詢律聊網的律師。