1.食品法律法規與標準的作品目錄

緒論1 第一章 我國食品法律法規2 第一節 法的基本概念2 一、法、法律、法規的概念2 二、法的基本特征3 第二節 我國的立法特征5 一、立法體制5 二、我國的立法程序6 第三節 我國的食品法律法規體系8 一、我國食品法律法規概念8 二、食品法律法規的實施9 三、我國食品法律法規的制定與監督管理13 參考文獻20 第二章 我國的食品法律、法規21 第一節 食品安全法21 一、食品安全法的頒布21 二、《食品安全法》的主要內容21 三、《食品安全法》的適用范圍21 四、食品安全法的意義22 五、食品安全法與食品衛生法的異同23 第二節 產品質量法26 一、產品質量法的含義及調整對象26 二、產品質量法的主要內容26 三、產品質量法的適用范圍26 四、產品質量監督管理制度28 五、產品質量法律責任29 第三節 食品安全相關法律法規30 一、計量法30 二、進出口商品檢驗法33 三、商標法35 四、食品行政法規、部門規章36 參考文獻37 第三章 標準概述38 第一節 標準化基礎知識38 一、標準與標準化的概念38 二、標準和標準化的基本特征40 三、標準化的目的40 四、標準化的主要作用41 五、標準化活動的基本原則41 第二節 標準分類和標準體系42 一、我國標準的分類42 二、標準體系46 第三節 標準的制定48 一、制定標準的一般程序48 二、編寫標準的基本原則49 三、編寫標準的要求50 第四節 標準的編寫51 一、概述51 二、資料性要素的編寫53 三、規范性一般要素的編寫55 四、規范性技術要素的編寫57 五、分類、標記、標志和標簽62 六、采用國際標準63 七、標準的代號和編號69 第五節 標準的實施、監督與管理73 一、管理體制73 二、標準的監督管理73 三、標準的宣貫與實施74 四、標準的修訂76 參考文獻76 第四章 我國的食品標準77 第一節 食品標準概述77 一、食品標準77 二、存在問題79 三、產品標準79 四、食品產品標準80 第二節 食品基礎標準及相關標準81 一、名詞術語類、圖形符號、代號類標準81 二、食品分類標準82 三、食品標簽標準82 四、食品檢驗規則、食品標示、物流標準87 五、食品加工操作技術規程標準89 第三節 食品安全衛生標準89 一、食品衛生標準89 二、食品生產安全控制標準97 第四節 食品檢驗方法標準99 一、食品檢驗方法標準99 二、食品衛生微生物學檢驗標準100 三、食品衛生理化檢驗方法標準101 第五節 食品添加劑標準107 一、內容107 二、分類110 參考文獻111 第五章 國際食品標準與法規112 第一節 國際食品法典112 一、國際食品法典的發展歷史112 二、國際食品法典委員會113 三、國際食品法典116 四、糧農組織，世界衛生組織和法典關系119 五、中國CAC工作開展的現狀119 第二節 國際標準化組織120 一、ISO的概況120 二、ISO的組織結構121 三、國際標準的形成過程122 四、ISO9000122 五、ISO14000123 六、ISO22000124 第三節 其他國際組織126 一、世界衛生組織126 二、聯合國糧食及農業組織129 三、世界貿易組織130 第四節 發達國家食品標準與法規132 一、美國食品標準與法規132 二、日本食品標準與法規136 三、歐盟食品標準與法規138 四、發達國家法規標準對我國食品貿易的影響144 參考文獻145 第六章 認證與計量認證146 第一節 認證、計量認證基礎概念146 一、認證146 二、計量認證148 第二節 認證與計量認證的發展概況151 一、國際認證發展概況151 二、國內認證發展概況152 第三節 計量認證的內容、對象和依據154 一、計量認證的內容154 二、計量認證的對象155 三、計量認證的依據155 第四節 計量認證的程序和評審準則156 一、計量認證的程序156 二、計量認證的評審準則160 參考文獻162 第七章 食品生產的市場準入和認證管理163 第一節 食品生產經營許可制度163 一、食品生產經營許可的概念和類型163 二、食品生產經營安全的監督管理164 三、食品安全行政處罰165 第二節 食品質量安全市場準入制度165 一、食品市場準入內容與必備條件165 二、食品市場準入標志167 三、市場準入現場審查工作的要求167 四、食品質量安全檢驗工作的要求168 第三節 良好作業規范（GMP）169 一、食品GMP的意義169 二、食品GMP的基本精神170 三、推行食品GMP的主要目的170 四、食品GMP的基本原則170 第四節 危害分析及關鍵控制點170 一、發展歷史及現狀170 二、HACCP計劃的前提條件171 三、七個原理172 四、體系驗證173 第五節 無公害食品174 一、無公害食品概述174 二、無公害食品標準體系174 三、無公害農產品認證176 四、無公害農產品標志管理178 第六節 綠色食品178 一、綠色食品產生的背景178 二、綠色食品的概念179 三、綠色食品標準體系179 四、綠色食品的標志180 五、綠色食品標志的申報程序181 六、綠色食品的管理183 第七節 有機食品認證183 一、有機農業與有機食品的概念183 二、世界有機農業與有機食品的發展183 三、我國有機農業與有機食品的發展185 四、有機食品的認證程序186 五、認證標志與管理188 六、有機食品發展中心189 七、有機食品、綠色食品和無公害食品的異同189 參考文獻190 第八章 食品標準與法規文獻檢索191 第九章 食品安全法律法規應用分析。

2.與食品標簽相關的法律法規及標準有哪些

食品標簽的相關法律法規有《食品安全法》、《食品標識管理規定》等，乳制品的標簽需符合《乳品質量安全監督管理條例》規定，生產加工企業的標簽規范需符合《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》相關規定。

《有機產品認證管理辦法》

《食品安全法》第六十七條 預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；

（四）保質期；

（五）產品標準代號；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；

（八）生產許可證編號；

（九）法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

食品安全國家標準對標簽標注事項另有規定的，從其規定。

第七十條 食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。

第七十一條 食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。

食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。

食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。

3.與食品標簽相關的法律法規及標準有哪些

法律 中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國農產品質量安全法 中華人民共和國農業法 中華人民共和國進出境動植物檢疫法 中華人民共和國進出口商品檢驗法（修正） 中華人民共和國動物防疫法 中華人民共和國消費者權益保護法 中華人民共和國產品質量法 中華人民共和國標準化法 中華人民共和國國境衛生檢疫法 中華人民共和國漁業法 法規 《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（國務院令第503號） 流通領域食品安全管理辦法 工業產品生產許可證試行條例 突發公共衛生事件應急條例 糧食流通管理條例 中華人民共和國認證認可條例 散裝食品衛生管理規范 農業轉基因生物安全管理條例 糧食收購條例 生豬屠宰管理條例 中華人民共和國農藥管理條例 食鹽專營辦法 食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例 學校衛生工作條例 《中華人民共和國國境衛生檢疫法》實施細則 。

4.中國食品安全的法律法規有多少

《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規范》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》《餐飲服務許可管理辦法》擴展資料：中華人民共和國食品安全法（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過 2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂） 第一章 總則 第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；（二）食品添加劑的生產經營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；（五）食品的貯存和運輸；（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。供食用的源于農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。

但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度。

第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。

第五條 國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規定。國務院食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。

國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品藥品監督管理部門制定并公布食品安全國家標準。國務院其他有關部門依照本法和國務院規定的職責，承擔有關食品安全工作。

第六條 縣級以上地方人民政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制?？h級以上地方人民政府依照本法和國務院的規定，確定本級食品藥品監督管理、衛生行政部門和其他有關部門的職責。

有關部門在各自職責范圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作?？h級人民政府食品藥品監督管理部門可以在鄉鎮或者特定區域設立派出機構。

第七條 縣級以上地方人民政府實行食品安全監督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監督管理工作進行評議、考核。

縣級以上地方人民政府負責對本級食品藥品監督管理部門和其他有關部門的食品安全監督管理工作進行評議、考核。第八條 縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發展規劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。

縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。第九條 食品行業協會應當加強行業自律，按照章程建立健全行業規范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。

消費者協會和其他消費者組織對違反本法規定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監督。第十條 各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。

新聞媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。

參考資料：百度百科-中華人民共和國食品安全法。

5.我國有哪些食品方面的法律法規和規定

中華人民共和國食品衛生法 （1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過）目 錄第一章 總 則第二章 食品的衛生第三章 食品添加劑的衛生第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生第五章 食品衛生標準和管理辦法的制定第六章 食品衛生管理第七章 食品衛生監督第八章 法律責任第九章 附 則第一章 總 則第一條 為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，制定本法。

第二條 國家實行食品衛生監督制度。第三條 國務院衛生行政部門主管全國食品衛生監督管理工作。

國務院有關部門在各自的職責范圍內負責食品衛生管理工作。第四條 凡在中華人民共和國領域內從事食品生產經營的，都必須遵守本法。

本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產經營場所、設施和有關環境。第五條 國家鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛生的社會監督。

對違反本法的行為，任何人都有權檢舉和控告。第二章 食品的衛生第六條 食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。

第七條 專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務院衛生行政部門制定的營養、衛生標準。第八條 食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：（一）保持內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離；（二）食品生產經營企業應當有與產品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；（三）應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；（四）設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準；（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。

對食品攤販和城鄉集市貿易食品經營者在食品生產經營過程中的衛生要求，由省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會根據本法作出具體規定。第九條 禁止生產經營下列食品：（一）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（二）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；（三）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；（四）未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；（六）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的；（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；（九）超過保質期限的；（十）為防病等特殊需要，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府專門規定禁止出售的；（十一）含有未經國務院衛生行政部門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的；（十二）其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

第十條 食品不得加入藥物，但是按照傳統既是食品又是藥品的作為原料、調料或者營養強化劑加入的除外。第三章 食品添加劑的衛生第十一條 生產經營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定；不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑，不得經營、使用。

第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定。第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的生產必須采用符合衛生要求的原材料。

產品應當便于清洗和消毒。第五章 食品衛生標準和管理辦法的制定。

第五章 食品衛生標準的管理辦法第十四條 食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料，食品用工具、設備，用于清洗食品和食品用工具、設備的洗滌劑、消毒劑以及食品中污染物質、放射性物質容許量的國家衛生標準、衛生管理辦法和檢驗規程，由國務院衛生行政部門制定或者批準頒發。第十五條 國家未制定衛生標準的食品，省、自治區、直轄市人民政府可以制定地方衛生標準，報國務院衛生行政部門和國務院標準化行政主管部門備案。

第十六條 食品添加劑的國家產品質量標準中有衛生學意義的指標，必須經國務院衛生行政部門審查同意。農藥、化肥等農用化學物質的安全性評價，必須經國務院衛。

6.食品標準與法規~~

我是食品專業的，我來回答回答，第一，我國的食品標準體系主要有加工標準，質量標準，安全標準等 第二，食品法律法規體系主要有國家法規，地方法規，企業法規，行業法規等 第三，質量監管方面主要有iso22000 iso9001等標準體系 第四，達到質量與安全認證必須有一定的硬件與軟件設施，以及一定的質量管理體系，然后去認證中心申請即可 第五，只要你符合國家規定的條件，一般去工商局等國家機關都能拿到 第六，我國的食品監管機構主要有工商局，質監局，質檢中心，至于方法，那就太大了，不好說。

7.怎么寫食品法規標準

食品安全一直是大家關心的話題，本次全國“兩會”上， 全國人大代表、廣東喜之郎集團有限公司副總裁李永良提出《 完善食品標準法規食品安全管理》的建議。

國家制定法規標準應廣泛征集意見 李永良認為， 一些食品法規及標準由于在制作的過程中沒有廣泛征集行業和相關企 業的意見，導致其中部分食品法規和標準的操作性不強， 企業執行起來有很大困難，生產經營也受到較大困擾。 對此，他建議，國家相關職能部門在相關食品法規、食品標準發布前應廣泛征集行業和相關企業的意見，以增加法規、標準的可操作性，減少執行難度。

提升服務意識 “企業如想了解或需要國家相關職能部門新增、修訂的食品法規和標準，一般都需自行查找?！崩钣懒颊f， 這樣不但費時費力，而且不一定能及時查詢到， 一些不具備上網條件的企業，就更無法查詢。

另外， 頒布的部分食品法規、標準，也缺少指定的相應機構予以解釋， 企業在理解有歧義時，往往咨詢無門。 李永良建議，有關職能部門要轉變觀念，提升服務意識， 對新實施的各項法規、標準， 相關職能主管部門對下屬相應機構或廣大企業做好宣傳工作。

成立—個專門的行政機構 李永良在議案中說，目前從農田到餐桌，要經過農業部、衛生部、質檢總局、工商總局、發改委、商務部、食品藥品監督管理局等近10個部門監督，盡管這些部門也有分工， 但在實際操作中卻存在交叉重復的地方。 而且不同部門出臺的一些行政法規或規定，由于未能得到有效整合， 讓企業在經營過程中無所適從。

李永良建議說，成立一個專門的行政機構， 負責實施對食品安全的監督和輔導，將農業部、衛生部、質檢總局、工商總局等部門與食品安全有關的職能分離開來， 劃歸到該新成立的機構中，進行統一管理。