1.方便面的質(zhì)量標準是什么

《方便面》國家標準已通過了專家審定，不久將正式推出。

對于消費者關(guān)心的食品添加劑問題，新國標明確提出，方便面中食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的使用，應符合相關(guān)專項國家強制性標準的要求。包裝須明示添加劑。

新的方便面國家標準目前還未出臺，但是，里面凡是涉及到食品添加劑的問題，都將按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定添加，這是強制性的規(guī)定。 根據(jù)該強制性標準，“防腐劑”等必須在產(chǎn)品的包裝標簽中明確標注。

目前，方便中一般添加的所謂消費者所說的“防腐劑”，其實指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標準中允許添加的，必須按照限量添加。

凡未在該標準中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產(chǎn)品中檢出。 為保證消費者的身體健康，國標還將對方便面的衛(wèi)生指標提出明確要求，像沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中將不得檢出。

據(jù)了解，國家標準首次對蛋白質(zhì)的含量作明確要求。 同時，像“干吃面”這樣的近幾年才出現(xiàn)的新品種，也將有自己的技術(shù)指標。

據(jù)了解，以前的行業(yè)標準中，方便面僅分為油炸面和風干面兩類。而國家標準則按面塊加工工藝，將方便面分為油炸方便面和非油炸方便面。

在油炸方便面下面，按食用方式增加了“干吃面”和“泡面”兩類，將指標細化。 方便面中的三項添加劑 （來自GB2760標準） 碳酸鈉和碳酸鉀：按生產(chǎn)需要適量使用 桅子黃：最大使用量為每千克面餅中不得超過0.3克 三聚磷酸鈉：最大添加量為每千克面餅不得超過5.0克 注：方便面中涉及的添加劑很多，本報挑出3個重點的指標列出. 市場探訪 針對新的國家標準對于添加劑及包裝標注的規(guī)定，對于凈含量這一項，目前市場上的產(chǎn)品標注并不統(tǒng)一，像“康師傅”、“今麥郎”等品牌已開始按照國標進行標注。

而有些品牌方便面標注則不明確。 絕大多數(shù)產(chǎn)品都能在標簽中標明該產(chǎn)品是“油炸型”還是“非油炸型”，但有些字體較小，位置也不明顯，消費者購買時不易找到。

根據(jù)方便面的國家標準，在產(chǎn)品的單位包裝上應標明油炸方便面或非油炸方便面，并應標明所采用產(chǎn)品標準及配料標準。 方便面國家標準具體指標規(guī)定 蛋白質(zhì)首次明確含量不低于8% ◆國標干吃面及泡面規(guī)定：蛋白質(zhì)含量是為使方便面向營養(yǎng)健康的方向發(fā)展新增的指標，為不低于8%。

◆原行業(yè)標準規(guī)定：原行業(yè)標準中沒有此項規(guī)定。 脂肪泡面含量上限為22% ◆國標泡面規(guī)定：經(jīng)對市售油炸型泡面測定發(fā)現(xiàn)，企業(yè)都有較好的控油措施，脂肪含量普遍較低。

因此國標擬規(guī)定方便面脂肪含量上限為22%。 ◆國標干吃面規(guī)定：考慮到干吃面獨特的酥脆性口感要求，國標將干吃面作為單獨一項列出，將其脂肪含量上限規(guī)定為≤25%。

◆原行業(yè)標準規(guī)定：油炸方便面的油脂含量為小于等于24%。 含鹽量泡面不高于2.5% ◆國標泡面規(guī)定：鑒于我國飲食習慣中鹽的攝入量偏高，為引導方便面產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)健康消費方向發(fā)展，國標將該指標限定在≤2.5%。

◆國標干吃面規(guī)定：鑒于目前大部分干吃面產(chǎn)品采用直接賦味的方式將配料直接噴在面餅上，為了滿足口感上的需求，擬將含鹽量指標規(guī)定在不超過3%。 ◆原行業(yè)標準規(guī)定：限值為小于等于2.5% 新聞背景 2008年，我國方便面總產(chǎn)量為489億包，產(chǎn)值為357億元，產(chǎn)量占到世界總量的二分之一。

然而，目前方便面尚無產(chǎn)品國家標準。

2.近期頒布的食品方面的法律法規(guī)有那些

已搜索"2014"年的資料： 共有 30 查詢結(jié)果！

關(guān)于保健食品注冊檢驗機構(gòu)開展人體試食試驗有關(guān)問題的復函 （2014-03-14）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)醫(yī)療器械“五整治”專項行動方案的通知 （2014-03-13）

國務(wù)院食品安全辦 食品藥品監(jiān)管總局 工商總局關(guān)于嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作的通知 （2014-03-13）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知 （2014-03-13）

關(guān)于組織收集《已使用化妝品原料名稱目錄（征求意見稿）》意見的函 （2014-03-11）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于修訂替米沙坦片及膠囊說明書的通知 （2014-03-04）

關(guān)于請協(xié)助開展定制式義齒產(chǎn)品長效監(jiān)管機制調(diào)查的函 （2014-02-26）

關(guān)于開展定制式義齒產(chǎn)品長效監(jiān)管機制書面調(diào)研的通知 （2014-02-26）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查要求的通知 （2014-02-20）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于修訂黃芪顆粒非處方藥說明書范本的通知 （2014-02-18）

國家食品藥品監(jiān)督管理總局公開行政審批事項目錄 （2014-02-17）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布食品藥品監(jiān)管信息化標準體系等十項標準的通知 （2014-02-14）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開展2014年春季學校食堂食品安全檢查工作的通知 （2014-02-14）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳 國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于加強臨床使用基因測序相關(guān)產(chǎn)品和技術(shù)管理的通知 （2014-02-09）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)創(chuàng)新醫(yī)療器械特別審批程序（試行）的通知 （2014-02-07）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于公布嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查員名單的通知 （2014-01-28）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于公布食品添加劑醋酸酯淀粉等產(chǎn)品生產(chǎn)許可檢驗機構(gòu)的通知 （2014-01-27）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于組織開展保健食品注冊檢驗機構(gòu)遴選工作的通知 （2014-01-24）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于修訂感冒疏風顆粒非處方藥說明書范本的通知 （2014-01-22）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于腸炎寧顆粒等14種藥品轉(zhuǎn)換為非處方藥的通知 （2014-01-22）

3.在超市買了變質(zhì)的方便面,我們應用什么法律保護自己

消費者權(quán)益保護法。

第十條 消費者享有公平交易的權(quán)利。消費者在購買商品或者接受服務(wù)時，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價格合理、計量正確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營者的強制交易行為。

第三十九條 消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：（一）與經(jīng)營者協(xié)商和解；（二）請求消費者協(xié)會或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解；（三）向有關(guān)行政部門投訴；（四）根據(jù)與經(jīng)營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁；（五）向人民法院提起訴訟。第四十條 消費者在購買、使用商品時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。

銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷售者追償。消費者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財產(chǎn)損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。

屬于生產(chǎn)者責任的，銷售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷售者責任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷售者追償。

消費者在接受服務(wù)時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務(wù)者要求賠償。

4.中國食品安全法律法規(guī)體系是指什么

有關(guān)食品生產(chǎn)、加工、流通和消費的相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件構(gòu)成的有機體系，稱為食品安全法律體系。早在新中國成立之初，我國政府就頒布了一系列有關(guān)保證食品安全的衛(wèi)生管理要求。從20世紀80年代開始，我國政府制修訂了一系列與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)和管理條例（辦法）。其中由國家制定的法律法規(guī)有30多種，各部委制定法規(guī)、條例、管理辦法等近100種。同時，各地方也配套出臺了許多食品安全管理辦法，為我國食品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作奠定了法律基礎(chǔ)。經(jīng)過長期的努力，我國目前已形成了以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》等法律為基礎(chǔ)，以《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《食品標簽標注規(guī)定》、《食品添加劑管理規(guī)定》，以及涉及食品安全要求的大量技術(shù)標準等法規(guī)為主體，以各省及地方政府關(guān)于食品安全的規(guī)章為補充的食品安全法規(guī)體系。

2007年底，國務(wù)院法制辦會同有關(guān)部門對食品衛(wèi)生法修訂草案作了進一步修改，并根據(jù)修訂內(nèi)容，將“食品衛(wèi)生法修訂草案”名稱改為“食品安全法草案”，由此這一概念首次正式浮出水面。2009年6月1日，《食品安全法》正式頒布。相對于以往的政策法規(guī)，新出臺的《食品安全法》有以下亮點。

1.食品免檢成歷史名詞

新法第六十條規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。不收取檢驗費和其他任何費用。

2.明星代言要擔責

《食品安全法》第五十五條規(guī)定，社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。

3.食品添加劑目錄外的不能用

新法從第四十三到第四十八條規(guī)范了食品添加劑的生產(chǎn)和應用，食品添加劑應當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

4.消費者可索10倍賠償

《食品安全法》第九十六條規(guī)定，違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。

5.統(tǒng)一食品安全國家標準

《食品安全法》第三章共九條明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則。要求國務(wù)院衛(wèi)生行政部門對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。