參考：食品安全論壇foodbbs 　　食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。 　　食品衛生（food hygiene）預防醫學的分支學科。其任務是研究食品中存在的、威脅人體健康的有害因素的種類、來源、性質、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，預防食源性疾病，保護食用者健康。食品中可能存在的有害因素按來源分4類：①食品污染物。在生產、加工、儲存、運輸、銷售等過程中混入食品中的物質。一般也包括生物性有害因素（如細菌、病毒等）和放射性核素。②食品添加劑。③食品中天然存在的有害物質，如大豆中存在的蛋白酶抑制劑。④食品加工、保藏過程中產生的有害物質，如釀酒過程中產生的甲醇、雜醇油等有害成分。 　　對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規范、法律規范和技術規范在全社會開展食品衛生工作：政府設立機構，依法進行食品衛生監督檢驗；制定食品衛生標準和管理辦法等；向群眾和食品生產經營人員宣傳衛生知識，自覺遵守衛生法規、衛生標準，抵制不衛生的行為。

食品安全法律法規教案幼兒園(小班食品安全教案)

1.小班食品安全教案 1、園內安全教育。幼兒園是幼兒學習、活動的主要場所。 （1）、禁止幼兒擅自離開活動室和幼兒園。 （2）、加強常規教育，嚴禁在樓道內擁擠、起哄，避免沖撞，謹防幼兒因嬉戲玩耍引起碰傷、摔傷。 （3）、加強戶外體育安全教育，教會幼兒如何正確的使用中、大型體育器械，提醒幼兒不玩危險游戲，杜絕因玩具造成的傷害。 （4）、要加強外出活動安全教育，讓幼兒知道外出活動應注意的安全事項，做到有秩序的集合、出行，確保活動過程不發生任何意外傷害事故。 （5）、要注重幼兒心理健康教育和心理障礙疏導......

中學食品安全法律法規教案(學校有關食品衛生安全法律法規有哪些)

1.學校有關食品衛生安全法律法規有哪些 《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《農產品質量安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《反不正當競爭法》、《商標法》、《廣告法》。1.《食品安全法》與《無照經營查處取締辦法》。該辦法是工商行政管理機關在查處取締食品無照經營時使用最多的，《食品安全法》實施后，對無證照經營食品的，工商行政管理機關應適用該法查處。對應該取得食品生產許可證、餐飲服務許可證的食品生產經營行為，可以移交給相關部門處理。對舉報的確需工商行政管理機關查辦，應適用《無照經營查處......

幼兒園安全法律法規教案(幼兒園交通法制安全教案)

1.幼兒園交通法制安全教案 幼兒園交通安全教案 活動內容：《安全過馬路》 活動目標：1、讓幼兒了解一些基本的交通安全知識，知道紅燈停，綠燈行的道理。 2、知道過馬路時要注意自己的安全，讓幼兒知道不走斑馬線的危險性。 3、讓幼兒學會念兒歌，進一步培養幼兒的幼兒的語言表達能力。 活動準備：1、圖片紅綠燈、斑馬線 2、兒歌《交通燈》 活動過程：1、手指游戲，穩定幼兒情緒。 小朋友們伸出小手，跟叔叔一起玩個手指游戲好不好？ 2、談話，引入主題。 小朋友們知道怎樣過馬路嗎？過馬路時應該注意些什么？ （幼兒......