1.《食品飲品法律法規(guī)》規(guī)定,茶葉包裝必須有什么內(nèi)容

法律規(guī)定：“產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識必須真實，并符合下列要求：

（一）有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明；

（二）有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址；

（三）根據(jù)產(chǎn)品的特點和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以標(biāo)明；需要事先讓消費者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費者提供有關(guān)資料；

（四）限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期；

（五）使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。

裸裝的食品和其他根據(jù)產(chǎn)品的特點難以附加標(biāo)識的裸裝產(chǎn)品，可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識。”

2.（食品飲品法律法規(guī)）茶葉包裝 必須有什么內(nèi)容

我曾經(jīng)服務(wù)過茶文化雜志和設(shè)計公司對這個比較了解，希望能幫到你。

根據(jù)我國《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》相關(guān)法律規(guī)定：“產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識必須真實，并符合下列要求： （一）有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明； （二）有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址； （三）根據(jù)產(chǎn)品的特點和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以標(biāo)明；需要事先讓消費者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費者提供有關(guān)資料； （四）限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期； （五）使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。 裸裝的食品和其他根據(jù)產(chǎn)品的特點難以附加標(biāo)識的裸裝產(chǎn)品，可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識。”

針對茶葉包裝的特點還需要以下幾點： 國家對于精制成品”茶葉“實行申請食品市場準(zhǔn)入制度的企業(yè)適用的范圍（QS認(rèn)證），還要遵守《食品標(biāo)識管理辦法》第五條的規(guī)定：第五條 食品或者其包裝上應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識，但是按法律、行政法規(guī)規(guī)定可以不附加標(biāo)識的食品除外。 食品標(biāo)識的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法。

第六條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱。 食品名稱應(yīng)當(dāng)表明食品的真實屬性，并符合下列要求： （一）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱； （二）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名； （三）標(biāo)注“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或者“商標(biāo)名稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時，應(yīng)當(dāng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)注本條（一）、（二）項規(guī)定的一個名稱或者分類（類屬）名稱； （四）由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應(yīng)當(dāng)反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱； （五）以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。

第七條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。 食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

第八條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱和地址。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應(yīng)予以標(biāo)注： （一）依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的公司或者其子公司，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各自的名稱和地址； （二）依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的公司分公司或者公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱、地址，或者僅標(biāo)注公司的名稱、地址； （三）受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址； （四）分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。 第九條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

食品的保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。

日期的標(biāo)注方法應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或者采用“年、月、日”表示。 第十條 定量包裝食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量。

對含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。 凈含量應(yīng)當(dāng)與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。

凈含量的標(biāo)注應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 第十一條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的配料清單。

配料清單中各種配料應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注，具體標(biāo)注方法按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。 在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應(yīng)當(dāng)在配料清單食品添加劑項下標(biāo)注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標(biāo)注具體名稱、種類或者代碼。

食品添加劑的使用范圍和使用量應(yīng)當(dāng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。 第十二條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注企業(yè)所執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)號或者經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號。

第十三條 食品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)明確要求標(biāo)注食品的質(zhì)量等級、加工工藝的，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)地予以標(biāo)明。 第十四條 實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志。

委托生產(chǎn)加工實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工食品生產(chǎn)許可證的，可以標(biāo)注委托企業(yè)或者被委托企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號。 第十五條 混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當(dāng)，容易造成人身傷害的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識上標(biāo)注警示標(biāo)志或者中文警示說明。

3.茶葉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

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標(biāo)準(zhǔn)目錄|

|國家標(biāo)準(zhǔn)（110項）|GB 2762-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量|GB 2763-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量|GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則|GB/T 8302-2013 茶 取樣|GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定|GB/T 8304-2013 茶 水分測定|GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定|GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定|GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定|GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定|GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定|GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定|GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定|GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定|GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法|GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定|GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分：花磚茶|GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分：黑磚茶|GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分：茯磚茶|GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分：康磚茶|GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分：沱茶|GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分：緊茶|GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分：金尖茶|GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分：米磚茶|GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分：青磚茶|GB 11767- 2003 茶樹種苗|GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分：紅碎茶|GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分：工夫紅茶|GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分：小種紅茶|GB/T 14456.1-2017 綠茶

4.茶葉國家標(biāo)準(zhǔn) 和各地方標(biāo)準(zhǔn)

這個有太多了，建議你還是到工標(biāo)網(wǎng)下載吧！ 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB44/T 466-2008標(biāo)準(zhǔn)名稱：無公害茶葉農(nóng)藥使用規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：2008-5-4出處： 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB42/T 543-2009標(biāo)準(zhǔn)名稱：茶葉清潔化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：2009-4-12頒布部門：湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局出處： 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T 898-2007標(biāo)準(zhǔn)名稱：茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：2008-10-1出處： 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T 865-2007標(biāo)準(zhǔn)名稱：茶葉生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用指南標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：2008-1-10出處： 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB33/T 675-2008標(biāo)準(zhǔn)名稱：茶葉安全生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：2008-3-25出處： 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB/T 33506-2004標(biāo)準(zhǔn)名稱：出口茶葉類商品運輸包裝檢驗規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：1900-1-1出處： 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB/T 33479-2004標(biāo)準(zhǔn)名稱：茶葉加工場所基本技術(shù)條件標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行實施日期：1900-1-1出處： 。

5.國家對茶葉有什么新的政策規(guī)定

陽春三月，大地回暖，萬物生機勃發(fā)。

迎著早春的露水，茶樹冒出了新芽。現(xiàn)在，很多地區(qū)春茶已經(jīng)開始采摘，清明節(jié)前就可以上市了。

隨著3種茶葉制作新標(biāo)準(zhǔn)的實施，今年消費者可以喝到有更高標(biāo)準(zhǔn)保證的高質(zhì)量茶葉。 茶葉是世界三大飲品之一，我國是世界上最早種茶的國家，也是種植、加工和出口茶葉的大國。

茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)的提高，有利于我國茶葉質(zhì)量的提高，有利于茶葉品牌的打造，有利于茶葉的出口。其意義重大。

本期我們詳細(xì)介紹了3月1日開始實施的3種茶葉制作新標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，以便使茶葉生產(chǎn)企業(yè)更好了解和實施新標(biāo)準(zhǔn)。同時，在我國的很多茶葉產(chǎn)區(qū)，都已經(jīng)實施了標(biāo)準(zhǔn)化種植和加工，給茶農(nóng)和企業(yè)都帶來了實實在在的好處。

他們的經(jīng)驗更是值得其他地區(qū)和企業(yè)借鑒。 從3月1日起，3項國家標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花茶》、《紅茶第2部分：工夫紅茶》（以下簡稱《工夫紅茶》）和《白茶》開始實施。

這意味3月1日以后生產(chǎn)的茉莉花茶、工夫紅茶和白茶均應(yīng)符合新國標(biāo)的要求。據(jù)悉，這3項標(biāo)準(zhǔn)均為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長翁昆介紹，《茉莉花茶》（GB/T 22292-2008）國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于以綠茶為原料，經(jīng)加工成型坯后，由茉莉鮮花窨制（含白蘭鮮花打底）而成的茉莉花茶。《工夫紅茶》（GB/T 13738.2-2008）國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥和精制加工工藝制成的工夫紅茶。

《白茶》（GB/T 22291-2008）國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。上述3項國家標(biāo)準(zhǔn)都是首次制定、實施的，已于2008年8月12日發(fā)布。

《茉莉花茶》國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)綠茶的原料不同，分為烘青茉莉花茶和炒青（含半烘炒）茉莉花茶兩類。《工夫紅茶》國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶樹品種和產(chǎn)品要求的不同，分為大葉工夫和中小葉工夫兩種產(chǎn)品。

《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹和貢眉3種產(chǎn)品。3項標(biāo)準(zhǔn)中涉及的每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，均規(guī)定每3年更換一次。

據(jù)翁昆介紹，標(biāo)準(zhǔn)的“要求”是核心內(nèi)容，3項標(biāo)準(zhǔn)的“要求”均包括基本要求、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)（包括污染物限量、農(nóng)藥殘留限量）和凈含量。其中，衛(wèi)生指標(biāo)中的污染物限量和農(nóng)藥殘留限量均要求符合強制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》和《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。

凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。基本要求的差別不大，均包括無異味，無異嗅，無劣變。

《工夫紅茶》和《白茶》標(biāo)準(zhǔn)增加了具有正常商品的色、香、味，不得含有非茶類物質(zhì)和任何添加劑的要求，《茉莉花茶》標(biāo)準(zhǔn)中對應(yīng)“具有正常商品的色、香、味”的描述是“品質(zhì)正常”，由于添加了茉莉花，所以對應(yīng)“不得含有非茶類物質(zhì)和任何添加劑”的要求是“不得含有任何添加劑。”而感官品質(zhì)和理化指標(biāo)的要求盡管項目相近，但描述或限量的差別成為判定茶葉品質(zhì)和分級的關(guān)鍵。

3項標(biāo)準(zhǔn)的感官品質(zhì)要求分外形和內(nèi)質(zhì)兩個方面。《茉莉花茶》和《工夫紅茶》外形包括條索、整碎、凈度、色澤，內(nèi)質(zhì)包括香氣、滋味、湯色、葉底。

而《白茶》的外形包括葉態(tài)、嫩度、凈度、色澤，內(nèi)質(zhì)包括香氣、滋味、湯色、葉底。《茉莉花茶》國家標(biāo)準(zhǔn)的感官品質(zhì)要求是：烘青、炒青（含半烘炒）茉莉花茶分為特級至6級共7個等級，以烘青茉莉花茶為例，特級茶的條索應(yīng)是細(xì)緊或肥壯，有鋒苗，有毫；茶香鮮濃醇持久。

《工夫紅茶》國家標(biāo)準(zhǔn)的感官品質(zhì)要求是：工夫茶分為特級到6級共7個等級，其中對大葉工夫茶的要求為茶條肥壯、緊結(jié)、多鋒苗，茶形勻齊，凈，茶色烏褐油潤，金毫顯露；甜香濃郁、鮮濃醇厚、茶湯紅艷、葉肥嫩多芽紅勻明亮。《白茶》中的白毫銀針分特級和一級兩個等級，白牡丹、貢眉分特級到3級4個等級。

以特級茶的葉態(tài)為例，標(biāo)準(zhǔn)對特級白毫銀針的描述為合芽針肥壯、勻齊，對特級白牡丹的的描述為芽葉連枝葉緣垂卷勻整，對特級貢眉的描述為芽葉部分連技、葉態(tài)緊卷、勻整。 3項標(biāo)準(zhǔn)的理化指標(biāo)都包括水分、總灰分、粉末的限量。

此外《茉莉花茶》標(biāo)準(zhǔn)還包括茉莉花干的限量，《工夫紅茶》標(biāo)準(zhǔn)還包括水浸出物限量。《茉莉花茶》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各級別茉莉花茶的水分和總灰分均分別設(shè)定為小于等于8.5%和小于等于6.5%。

特級、1級、2級茶粉末為小于等于1.0%,3級到6級為小于等于1.2%。特級、1級、2級茶的茉莉花干為小于等于1.0%,3級到6級茶的茉莉花干為小于等于1.5%。

標(biāo)準(zhǔn)還以資料性附錄給出了茉莉花茶各級別窨制過程中的配花量。《工夫紅茶》標(biāo)準(zhǔn)各等級的水分和總灰分的限量一致，分別是小于等于7.0%和小于等于6.5%；分特、1級，2、3級，4、5、6級的粉末限量分別為小于等于1.0%、1.2%和1.5%；水浸出物分大葉工夫類和中小葉工夫類設(shè)定，從36%~28%不等。

《白茶》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，各類各等級白茶的水分為小于等于7.0%，總灰分為小于等于6.5/%，白牡丹和貢眉的粉末限量為1.0/%。 據(jù)3項標(biāo)準(zhǔn)工作組的專家介紹，茉莉花茶的生產(chǎn)和加工地域廣大，風(fēng)格、品種，加工工藝不盡相同。

工夫紅茶產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工地。

6.封裝茶葉儲存溫度要求及法律

茶葉貯藏通用技術(shù)規(guī)范 1 要求 1.1 產(chǎn)品 1.1.1 應(yīng)具有該類茶產(chǎn)品正常的色、香、味、形，符合該類茶產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不得混有非茶類物質(zhì)，無異氣味，無霉變。

1.1.2 污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。 1.1.3 農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

1.1.4 水分含量應(yīng)符合其相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 1.2 庫房 1.2.1 貯藏設(shè)施周圍環(huán)境應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無異氣味，并遠(yuǎn)離污染源。

1.2.2 地面應(yīng)有硬質(zhì)處理，并有防潮、防火、防鼠、防蟲設(shè)施。 1.2.3 應(yīng)防止日光照射，有避光措施。

1.2.4 應(yīng)配備溫濕度儀、除濕、降溫設(shè)備，設(shè)備應(yīng)有法定計量單位定期檢驗的合格報告。 1.3 包裝材料 1.3.1 包裝用紙應(yīng)符合GB11680的規(guī)定。

1.3.2 聚乙烯袋、聚丙烯袋或復(fù)合袋應(yīng)符合GB 9687、GB 9688和GB 9683的規(guī)定。 1.3.3 編織袋應(yīng)符合GB/T 8946的規(guī)定。

2 貯藏 2.1 入庫 2.1.1 經(jīng)檢驗合格的茶葉應(yīng)及時包裝入庫。 2.1.2 入庫的茶葉應(yīng)有相應(yīng)的記錄（種類、等級、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等）和標(biāo)識，字跡清楚、醒目、持久，禁止受到污染、變質(zhì)以及標(biāo)簽與貨號不一致的茶葉進(jìn)入倉庫。

2.1.3 不同批號、日期的產(chǎn)品要分別存放。 2.1.4 入庫的茶葉應(yīng)按種類進(jìn)行分類、分區(qū)存放，存放產(chǎn)品應(yīng)整齊，防止相互串味。

2.1.5 入庫的包裝件應(yīng)牢固、完整、防潮，無破損、無污染、無異味。 2.2 堆碼 2.2.1 堆碼應(yīng)以安全、平穩(wěn)、方便、節(jié)約面積和防火為原則。

可根據(jù)不同的包裝材料和包裝形式選擇不同的堆碼形式。 2.2.2 貨垛應(yīng)分等級、分批次進(jìn)行堆放，不得靠柱，距墻不少于20厘米。

2.2.3 堆碼應(yīng)有相應(yīng)的墊垛，墊垛高度應(yīng)不低于15厘米。 2.3 溫度、濕度控制 2.3.1 綠茶貯藏宜控制溫度5℃以下，相對濕度50%以下。

2.3.2 名優(yōu)紅茶貯藏宜控制溫度5℃以下，相對濕度50%以下，大宗紅茶貯藏宜控制溫度25℃以下，相對濕度50%以下。 2.3.3 烏龍茶貯藏宜控制溫度25℃以下，相對濕度50%以下。

輕發(fā)酵烏龍茶貯藏，宜控制溫度10℃以下，相對濕度50%以下。 2.3.4 黃茶貯藏宜控制溫度10℃以下，相對濕度50%以下。

2.3.5 白茶貯藏宜控制溫度25℃以下，相對濕度50%以下。 2.3.6 花茶貯藏宜控制溫度25℃以下，相對濕度50%以下。

2.3.7 黑茶貯藏宜控制溫度25℃以下，相對濕度70%以下。 2.3.8 緊壓茶貯藏宜控制溫度25℃以下，相對濕度70%以下。

3 管理 3.1 庫房 庫房應(yīng)具有封閉性。黑茶和緊壓茶的庫房應(yīng)具有通風(fēng)功能。

3.2 包裝 3.3.1 包裝應(yīng)選用氣密性良好且符合衛(wèi)生要求的塑料袋（塑料編織袋）或相應(yīng)復(fù)合袋。 3.3.2 黑茶和緊壓茶的包裝宜選用透氣性較好且符合衛(wèi)生要求的材料。

3.3 衛(wèi)生管理 3.3.1 應(yīng)保持庫房內(nèi)的整潔。庫房內(nèi)不得存放其他物品。

3.3.2 嚴(yán)禁茶葉與有毒、有害、有異味和易污染及化學(xué)合成物質(zhì)接觸。 3.3.3 保持庫房的清潔衛(wèi)生，定期打掃和消毒，搞好防鼠、防蟲、防霉工作，禁止吸煙和吐痰。

3.3.4 貯藏設(shè)備及使用工具在使用前均應(yīng)進(jìn)行清理和消毒，防止污染，優(yōu)先使用物理或機械的方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁使用化學(xué)合成的殺蟲劑、滅鼠劑及防霉劑。 3.3.5 應(yīng)用生石灰及其他可用作防潮材料防潮除濕時，要避免茶葉與生石灰等防潮除濕材料接觸，并定期更換。

3.4 人員管理 3.4.1 應(yīng)設(shè)專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，定期清理、消毒和通風(fēng)換氣，保持潔凈衛(wèi)生。 3.4.2 工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，且應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查。

3.4.3 應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度，管理人員應(yīng)遵守衛(wèi)生操作規(guī)定。 3.5 記錄 3.5.1 建立貯藏設(shè)施管理記錄程序。

3.5.2 應(yīng)保留所有搬運設(shè)備、貯藏設(shè)施的容器的使用登記表或核查表。 3.5.3 應(yīng)保留貯藏記錄，認(rèn)真記載進(jìn)出庫產(chǎn)品的地區(qū)、日期、種類、等級、批次、數(shù)量、質(zhì)量、包裝情況、運輸方式等，并保留相應(yīng)的單據(jù)。

3.6 安全防范 應(yīng)有防火、防盜措施，確保安全。 3.7 庫檢 3.7.1 項目 3.7.1.1 貨垛的底層和表面水分含量變化情況。

3.7.1.2 包裝件是否有霉味、串味、污染及其他感官質(zhì)量問題。 3.7.1.3 茶垛里層有無發(fā)熱現(xiàn)象。

3.7.1.4 庫房內(nèi)應(yīng)有通風(fēng)、散熱、除濕措施，應(yīng)有溫度計顯示庫內(nèi)溫度。庫內(nèi)溫度、濕度應(yīng)根據(jù)茶類的特點進(jìn)行控制。

3.7.2 檢查周期 3.7.2.1 綠茶、花茶每月應(yīng)檢查2次，高溫、多雨季節(jié)應(yīng)不少于3次，并做好記錄。 3.7.2.2 紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、緊壓茶每月檢查不少于1次，高溫、多雨季節(jié)應(yīng)不少于2次，并做好記錄。

4 檢驗方法 4.1 茶葉取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。 4.2 庫房溫度、濕度采用溫度計、濕度計直接讀取，垛內(nèi)溫度采用溫度傳感器測試。

4.3 茶葉感官品質(zhì)按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。 4.4 茶葉的含水率按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

4.5 茶葉的污染物按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。 4.6 茶葉的農(nóng)藥殘留按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

引用資料 HNZ 080-2014 茶葉貯藏通用技術(shù)規(guī)范。