1.食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的作品目錄

緒論1 第一章 我國食品法律法規(guī)2 第一節(jié) 法的基本概念2 一、法、法律、法規(guī)的概念2 二、法的基本特征3 第二節(jié) 我國的立法特征5 一、立法體制5 二、我國的立法程序6 第三節(jié) 我國的食品法律法規(guī)體系8 一、我國食品法律法規(guī)概念8 二、食品法律法規(guī)的實(shí)施9 三、我國食品法律法規(guī)的制定與監(jiān)督管理13 參考文獻(xiàn)20 第二章 我國的食品法律、法規(guī)21 第一節(jié) 食品安全法21 一、食品安全法的頒布21 二、《食品安全法》的主要內(nèi)容21 三、《食品安全法》的適用范圍21 四、食品安全法的意義22 五、食品安全法與食品衛(wèi)生法的異同23 第二節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量法26 一、產(chǎn)品質(zhì)量法的含義及調(diào)整對象26 二、產(chǎn)品質(zhì)量法的主要內(nèi)容26 三、產(chǎn)品質(zhì)量法的適用范圍26 四、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理制度28 五、產(chǎn)品質(zhì)量法律責(zé)任29 第三節(jié) 食品安全相關(guān)法律法規(guī)30 一、計(jì)量法30 二、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法33 三、商標(biāo)法35 四、食品行政法規(guī)、部門規(guī)章36 參考文獻(xiàn)37 第三章 標(biāo)準(zhǔn)概述38 第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)知識38 一、標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化的概念38 二、標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征40 三、標(biāo)準(zhǔn)化的目的40 四、標(biāo)準(zhǔn)化的主要作用41 五、標(biāo)準(zhǔn)化活動的基本原則41 第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)體系42 一、我國標(biāo)準(zhǔn)的分類42 二、標(biāo)準(zhǔn)體系46 第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的制定48 一、制定標(biāo)準(zhǔn)的一般程序48 二、編寫標(biāo)準(zhǔn)的基本原則49 三、編寫標(biāo)準(zhǔn)的要求50 第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的編寫51 一、概述51 二、資料性要素的編寫53 三、規(guī)范性一般要素的編寫55 四、規(guī)范性技術(shù)要素的編寫57 五、分類、標(biāo)記、標(biāo)志和標(biāo)簽62 六、采用國際標(biāo)準(zhǔn)63 七、標(biāo)準(zhǔn)的代號和編號69 第五節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、監(jiān)督與管理73 一、管理體制73 二、標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理73 三、標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與實(shí)施74 四、標(biāo)準(zhǔn)的修訂76 參考文獻(xiàn)76 第四章 我國的食品標(biāo)準(zhǔn)77 第一節(jié) 食品標(biāo)準(zhǔn)概述77 一、食品標(biāo)準(zhǔn)77 二、存在問題79 三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)79 四、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)80 第二節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)81 一、名詞術(shù)語類、圖形符號、代號類標(biāo)準(zhǔn)81 二、食品分類標(biāo)準(zhǔn)82 三、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)82 四、食品檢驗(yàn)規(guī)則、食品標(biāo)示、物流標(biāo)準(zhǔn)87 五、食品加工操作技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)89 第三節(jié) 食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)89 一、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)89 二、食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)97 第四節(jié) 食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)99 一、食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)99 二、食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)100 三、食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)101 第五節(jié) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)107 一、內(nèi)容107 二、分類110 參考文獻(xiàn)111 第五章 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)112 第一節(jié) 國際食品法典112 一、國際食品法典的發(fā)展歷史112 二、國際食品法典委員會113 三、國際食品法典116 四、糧農(nóng)組織，世界衛(wèi)生組織和法典關(guān)系119 五、中國CAC工作開展的現(xiàn)狀119 第二節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織120 一、ISO的概況120 二、ISO的組織結(jié)構(gòu)121 三、國際標(biāo)準(zhǔn)的形成過程122 四、ISO9000122 五、ISO14000123 六、ISO22000124 第三節(jié) 其他國際組織126 一、世界衛(wèi)生組織126 二、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織129 三、世界貿(mào)易組織130 第四節(jié) 發(fā)達(dá)國家食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)132 一、美國食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)132 二、日本食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)136 三、歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)138 四、發(fā)達(dá)國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對我國食品貿(mào)易的影響144 參考文獻(xiàn)145 第六章 認(rèn)證與計(jì)量認(rèn)證146 第一節(jié) 認(rèn)證、計(jì)量認(rèn)證基礎(chǔ)概念146 一、認(rèn)證146 二、計(jì)量認(rèn)證148 第二節(jié) 認(rèn)證與計(jì)量認(rèn)證的發(fā)展概況151 一、國際認(rèn)證發(fā)展概況151 二、國內(nèi)認(rèn)證發(fā)展概況152 第三節(jié) 計(jì)量認(rèn)證的內(nèi)容、對象和依據(jù)154 一、計(jì)量認(rèn)證的內(nèi)容154 二、計(jì)量認(rèn)證的對象155 三、計(jì)量認(rèn)證的依據(jù)155 第四節(jié) 計(jì)量認(rèn)證的程序和評審準(zhǔn)則156 一、計(jì)量認(rèn)證的程序156 二、計(jì)量認(rèn)證的評審準(zhǔn)則160 參考文獻(xiàn)162 第七章 食品生產(chǎn)的市場準(zhǔn)入和認(rèn)證管理163 第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度163 一、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的概念和類型163 二、食品生產(chǎn)經(jīng)營安全的監(jiān)督管理164 三、食品安全行政處罰165 第二節(jié) 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度165 一、食品市場準(zhǔn)入內(nèi)容與必備條件165 二、食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志167 三、市場準(zhǔn)入現(xiàn)場審查工作的要求167 四、食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作的要求168 第三節(jié) 良好作業(yè)規(guī)范（GMP）169 一、食品GMP的意義169 二、食品GMP的基本精神170 三、推行食品GMP的主要目的170 四、食品GMP的基本原則170 第四節(jié) 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)170 一、發(fā)展歷史及現(xiàn)狀170 二、HACCP計(jì)劃的前提條件171 三、七個原理172 四、體系驗(yàn)證173 第五節(jié) 無公害食品174 一、無公害食品概述174 二、無公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系174 三、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證176 四、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理178 第六節(jié) 綠色食品178 一、綠色食品產(chǎn)生的背景178 二、綠色食品的概念179 三、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系179 四、綠色食品的標(biāo)志180 五、綠色食品標(biāo)志的申報(bào)程序181 六、綠色食品的管理183 第七節(jié) 有機(jī)食品認(rèn)證183 一、有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的概念183 二、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的發(fā)展183 三、我國有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的發(fā)展185 四、有機(jī)食品的認(rèn)證程序186 五、認(rèn)證標(biāo)志與管理188 六、有機(jī)食品發(fā)展中心189 七、有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品的異同189 參考文獻(xiàn)190 第八章 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻(xiàn)檢索191 第九章 食品安全法律法規(guī)應(yīng)用分析。

2.我國有哪些食品方面的法律法規(guī)和規(guī)定

中華人民共和國食品衛(wèi)生法 （1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過）目 錄第一章 總 則第二章 食品的衛(wèi)生第三章 食品添加劑的衛(wèi)生第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定第六章 食品衛(wèi)生管理第七章 食品衛(wèi)生監(jiān)督第八章 法律責(zé)任第九章 附 則第一章 總 則第一條 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，制定本法。

第二條 國家實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。第三條 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

國務(wù)院有關(guān)部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。第四條 凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，都必須遵守本法。

本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境。第五條 國家鼓勵和保護(hù)社會團(tuán)體和個人對食品衛(wèi)生的社會監(jiān)督。

對違反本法的行為，任何人都有權(quán)檢舉和控告。第二章 食品的衛(wèi)生第六條 食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。

第七條 專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離；（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；（四）設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；（六）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；（九）用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（十）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。

對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求，由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會根據(jù)本法作出具體規(guī)定。第九條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：（一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；（三）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；（四）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（六）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；（九）超過保質(zhì)期限的；（十）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；（十一）含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；（十二）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

第十條 食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。第三章 食品添加劑的衛(wèi)生第十一條 生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營、使用。

第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的生產(chǎn)必須采用符合衛(wèi)生要求的原材料。

產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)便于清洗和消毒。第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定。

第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理辦法第十四條 食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料，食品用工具、設(shè)備，用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑以及食品中污染物質(zhì)、放射性物質(zhì)容許量的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和檢驗(yàn)規(guī)程，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定或者批準(zhǔn)頒發(fā)。第十五條 國家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民政府可以制定地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。

第十六條 食品添加劑的國家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中有衛(wèi)生學(xué)意義的指標(biāo)，必須經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查同意。農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的安全性評價(jià)，必須經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)。

3.食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的作品目錄

緒論1第一章 我國食品法律法規(guī)2第一節(jié) 法的基本概念2一、法、法律、法規(guī)的概念2二、法的基本特征3第二節(jié) 我國的立法特征5一、立法體制5二、我國的立法程序6第三節(jié) 我國的食品法律法規(guī)體系8一、我國食品法律法規(guī)概念8二、食品法律法規(guī)的實(shí)施9三、我國食品法律法規(guī)的制定與監(jiān)督管理13參考文獻(xiàn)20第二章 我國的食品法律、法規(guī)21第一節(jié) 食品安全法21一、食品安全法的頒布21二、《食品安全法》的主要內(nèi)容21三、《食品安全法》的適用范圍21四、食品安全法的意義22五、食品安全法與食品衛(wèi)生法的異同23第二節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量法26一、產(chǎn)品質(zhì)量法的含義及調(diào)整對象26二、產(chǎn)品質(zhì)量法的主要內(nèi)容26三、產(chǎn)品質(zhì)量法的適用范圍26四、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理制度28五、產(chǎn)品質(zhì)量法律責(zé)任29第三節(jié) 食品安全相關(guān)法律法規(guī)30一、計(jì)量法30二、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法33三、商標(biāo)法35四、食品行政法規(guī)、部門規(guī)章36參考文獻(xiàn)37第三章 標(biāo)準(zhǔn)概述38第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)知識38一、標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化的概念38二、標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征40三、標(biāo)準(zhǔn)化的目的40四、標(biāo)準(zhǔn)化的主要作用41五、標(biāo)準(zhǔn)化活動的基本原則41第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)體系42一、我國標(biāo)準(zhǔn)的分類42二、標(biāo)準(zhǔn)體系46第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的制定48一、制定標(biāo)準(zhǔn)的一般程序48二、編寫標(biāo)準(zhǔn)的基本原則49三、編寫標(biāo)準(zhǔn)的要求50第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的編寫51一、概述51二、資料性要素的編寫53三、規(guī)范性一般要素的編寫55四、規(guī)范性技術(shù)要素的編寫57五、分類、標(biāo)記、標(biāo)志和標(biāo)簽62六、采用國際標(biāo)準(zhǔn)63七、標(biāo)準(zhǔn)的代號和編號69第五節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、監(jiān)督與管理73一、管理體制73二、標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理73三、標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與實(shí)施74四、標(biāo)準(zhǔn)的修訂76參考文獻(xiàn)76第四章 我國的食品標(biāo)準(zhǔn)77第一節(jié) 食品標(biāo)準(zhǔn)概述77一、食品標(biāo)準(zhǔn)77二、存在問題79三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)79四、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)80第二節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)81一、名詞術(shù)語類、圖形符號、代號類標(biāo)準(zhǔn)81二、食品分類標(biāo)準(zhǔn)82三、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)82四、食品檢驗(yàn)規(guī)則、食品標(biāo)示、物流標(biāo)準(zhǔn)87五、食品加工操作技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)89第三節(jié) 食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)89一、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)89二、食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)97第四節(jié) 食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)99一、食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)99二、食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)100三、食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)101第五節(jié) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)107一、內(nèi)容107二、分類110參考文獻(xiàn)111第五章 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)112第一節(jié) 國際食品法典112一、國際食品法典的發(fā)展歷史112二、國際食品法典委員會113三、國際食品法典116四、糧農(nóng)組織，世界衛(wèi)生組織和法典關(guān)系119五、中國CAC工作開展的現(xiàn)狀119第二節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織120一、ISO的概況120二、ISO的組織結(jié)構(gòu)121三、國際標(biāo)準(zhǔn)的形成過程122四、ISO9000122五、ISO14000123六、ISO22000124第三節(jié) 其他國際組織126一、世界衛(wèi)生組織126二、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織129三、世界貿(mào)易組織130第四節(jié) 發(fā)達(dá)國家食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)132一、美國食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)132二、日本食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)136三、歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)138四、發(fā)達(dá)國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對我國食品貿(mào)易的影響144參考文獻(xiàn)145第六章 認(rèn)證與計(jì)量認(rèn)證146第一節(jié) 認(rèn)證、計(jì)量認(rèn)證基礎(chǔ)概念146一、認(rèn)證146二、計(jì)量認(rèn)證148第二節(jié) 認(rèn)證與計(jì)量認(rèn)證的發(fā)展概況151一、國際認(rèn)證發(fā)展概況151二、國內(nèi)認(rèn)證發(fā)展概況152第三節(jié) 計(jì)量認(rèn)證的內(nèi)容、對象和依據(jù)154一、計(jì)量認(rèn)證的內(nèi)容154二、計(jì)量認(rèn)證的對象155三、計(jì)量認(rèn)證的依據(jù)155第四節(jié) 計(jì)量認(rèn)證的程序和評審準(zhǔn)則156一、計(jì)量認(rèn)證的程序156二、計(jì)量認(rèn)證的評審準(zhǔn)則160參考文獻(xiàn)162第七章 食品生產(chǎn)的市場準(zhǔn)入和認(rèn)證管理163第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度163 一、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的概念和類型163二、食品生產(chǎn)經(jīng)營安全的監(jiān)督管理164三、食品安全行政處罰165第二節(jié) 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度165一、食品市場準(zhǔn)入內(nèi)容與必備條件165二、食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志167三、市場準(zhǔn)入現(xiàn)場審查工作的要求167四、食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作的要求168第三節(jié) 良好作業(yè)規(guī)范（GMP）169一、食品GMP的意義169二、食品GMP的基本精神170三、推行食品GMP的主要目的170四、食品GMP的基本原則170第四節(jié) 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)170一、發(fā)展歷史及現(xiàn)狀170二、HACCP計(jì)劃的前提條件171三、七個原理172四、體系驗(yàn)證173第五節(jié) 無公害食品174一、無公害食品概述174二、無公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系174三、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證176四、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理178第六節(jié) 綠色食品178一、綠色食品產(chǎn)生的背景178二、綠色食品的概念179三、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系179四、綠色食品的標(biāo)志180五、綠色食品標(biāo)志的申報(bào)程序181六、綠色食品的管理183第七節(jié) 有機(jī)食品認(rèn)證183一、有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的概念183二、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的發(fā)展183三、我國有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的發(fā)展185四、有機(jī)食品的認(rèn)證程序186五、認(rèn)證標(biāo)志與管理188六、有機(jī)食品發(fā)展中心189七、有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品的異同189參考文獻(xiàn)190第八章 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻(xiàn)檢索191第九章 食品安全法律法規(guī)應(yīng)用分析204參考文獻(xiàn)223。

4.關(guān)于食品安全的法律法規(guī)主要有哪些

關(guān)于食品安全的法律法規(guī)主要有：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估；食品安全標(biāo)準(zhǔn)；食品生產(chǎn)經(jīng)營；食品檢驗(yàn)；食品進(jìn)出口；食品安全事故處置；監(jiān)督管理；法律責(zé)任。

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

擴(kuò)展資料：

《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂通過，自2015年10月1日起施行。

現(xiàn)行《中華人民共和國食品安全法》于2018年12月29日修正。

參考資料：百度百科-中華人民共和國食品安全法

5.與食品標(biāo)簽相關(guān)的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)有哪些

食品標(biāo)簽的相關(guān)法律法規(guī)有《食品安全法》、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》等，乳制品的標(biāo)簽需符合《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》規(guī)定，生產(chǎn)加工企業(yè)的標(biāo)簽規(guī)范需符合《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》相關(guān)規(guī)定。

《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》

《食品安全法》第六十七條 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

（八）生產(chǎn)許可證編號；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第七十條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明本法第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。

第七十一條 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。

食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識。

食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。

6.食品方面的法律法規(guī)有哪些

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法實(shí)施細(xì)則

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法

中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法實(shí)施條例

中華人民共和國動植物檢疫法

中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法

出口食品生產(chǎn)企業(yè)向國外衛(wèi)生注冊管理規(guī)定

輻照食品衛(wèi)生管理辦法

進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法

鋁制食具容器衛(wèi)生管理辦法

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例

質(zhì)檢總局第98號令《食品召回管理規(guī)定》

7.食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)~~

我是食品專業(yè)的，我來回答回答，第一，我國的食品標(biāo)準(zhǔn)體系主要有加工標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，安全標(biāo)準(zhǔn)等 第二，食品法律法規(guī)體系主要有國家法規(guī)，地方法規(guī)，企業(yè)法規(guī)，行業(yè)法規(guī)等 第三，質(zhì)量監(jiān)管方面主要有iso22000 iso9001等標(biāo)準(zhǔn)體系 第四，達(dá)到質(zhì)量與安全認(rèn)證必須有一定的硬件與軟件設(shè)施，以及一定的質(zhì)量管理體系，然后去認(rèn)證中心申請即可 第五，只要你符合國家規(guī)定的條件，一般去工商局等國家機(jī)關(guān)都能拿到 第六，我國的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)主要有工商局，質(zhì)監(jiān)局，質(zhì)檢中心，至于方法，那就太大了，不好說。

8.我國有哪些食品方面的法律法規(guī)和規(guī)定

我國頒布實(shí)施了三十多項(xiàng)食品接觸材料和制品的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容涵蓋塑料、食品級涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質(zhì)制品。

主要有

中華人民共和國食品安全法

中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

中華人民共和國農(nóng)業(yè)法

中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法

中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法（修正）

中華人民共和國動物防疫法

中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法

中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法

中華人民共和國漁業(yè)法