12月14日，杭州市市場監(jiān)管局公布最新食品安全抽檢結(jié)果，網(wǎng)紅火鍋店“哥老官”意外上了黑榜，上榜原因是食客幾乎必點的牛蛙在杭州濱江區(qū)一家門店檢出含有禁用獸藥“呋喃西林代謝物”。 據(jù)農(nóng)業(yè)部《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。市場監(jiān)管部門已經(jīng)對涉事門店啟動立案查處程序。 擴(kuò)展資料 呋喃類代謝物早被我國列為禁用藥 據(jù)介紹，呋喃類代謝物是一種人工合成的廣譜抗菌藥，對于預(yù)防和治療畜禽和水生動物細(xì)菌性疾病有很好的效果，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，但呋喃類代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。 美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類藥物，并嚴(yán)格執(zhí)行對水產(chǎn)中硝基呋喃類藥物的殘留檢測。 我國在2002年3月發(fā)布的農(nóng)業(yè)部193號公告和2005年10月發(fā)布的農(nóng)業(yè)部560號公告將硝基呋喃類藥物列為禁用藥。 參考資料來源：新京報—網(wǎng)紅火鍋店“哥老官”牛蛙查出有禁用獸藥殘留 杭州市監(jiān)部門立案查處 參考資料來源：人民網(wǎng)—寧波口岸今年首次從越南進(jìn)口鯰魚魚片中檢出禁用藥物呋喃西林

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獸藥管理條例(2004年4月9日中華人民共和國國務(wù)院令第404號公布　根據(jù)2014年7月29日《國務(wù)院關(guān)于修改部分行政法規(guī)的決定》第一次修訂　根據(jù)2016年2月6日《國務(wù)院關(guān)于修改部分行政法規(guī)的決定》第二次修訂　根據(jù)2020年3月27日《國務(wù)院關(guān)于修改和廢止部分行政法規(guī)的決定》第三次修訂)第一章　總則第一條　為了加強獸藥管理，保證獸藥質(zhì)量，防治動物疾病，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，維護(hù)人體健康，制定本條例。第二條　在中華人民共和國境內(nèi)從事獸藥的研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、進(jìn)出口、使用和監(jiān)督管理，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。第三......

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10個管理辦法 　　《獸藥廣告審查標(biāo)準(zhǔn)》 　　《獸藥廣告審查辦法》 　　《獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽樣規(guī)定》 　　《獸藥生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》 　　《獸藥標(biāo)簽和說明書管理辦法》 　　《獸藥注冊辦法》 　　《獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號管理辦法》 　　《新獸藥研制管理辦法》 　　《獸用生物制品經(jīng)營管理辦法》 　　《獸藥進(jìn)口管理辦法》 　　5個重要文件 　　1、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告168號） 　　2、《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》 　　3、《獸藥停藥期規(guī)定》、《不需制定停藥期的獸藥品種》 　　4、首批......