雙方當事人自愿的原則。一方面是指要基于自愿進行調解，另一方面是指調解達成的協議也要基于當事人雙方的真實意愿。凡是有一方當事人不愿調解的，質量技術監督部門都不能強行調解，調解后達不成協議的，也不能久調不決。

開展調解工作首先要查清事實，分清是非，這是調解必須遵守的原則。因為只有查清事實，才能明確到底是誰的責任，才能抓住爭議的關鍵，有針對性的進行工作，促使當事人真正達成協議，徹底解決他們的糾紛。

查清事實的方式有：

向當事人了解情況;搜集證據;查閱與糾紛有關的材料和原始憑證。

質量技術監督部門調解產品質量糾紛時，需要對爭議產品進行檢驗、鑒定的，應當在征得申訴人或者被申訴人同意后，指定檢驗機構或組織有關人員進行質量檢驗、鑒定。質量檢驗、鑒定活動應當遵守《產品質量仲裁檢驗和產品質量鑒定管理辦法》的有關規定。質量檢驗、鑒定費用應當由申訴人或者被申訴人預付，處理終結時，該費用由責任人支付。

終結對產品質量糾紛的調解主要有兩種情況：

一種情況是經調解雙方達成了一致意見。調解達成協議，必須符合以下兩點：

第一，達成調解協議，必須雙方當事人自愿。調解協議，是雙方當事人自愿協商的結果，是他們處分自己民事權利的一種行為。因此，達成調解協議時，必須雙方當事人完全自愿，不得有任何勉強，不得用任何強迫或者變相強迫的方法壓服當事人接受調解，達成協議。因為違反了當事人的自愿，即使勉強達成協議，也是不可靠的，當事人隨時可能反悔，推翻達成的協議，引起新的糾紛。

第二，調解協議的內容，必須符合法律規定。質量技術監督部門是國家的行政執法部門，進行調解工作，必須按照以事實為依據，以法律為準繩的原則，嚴格依法進行調解。在質量技術監督部門人員主持下達成的調解協議，必須符合法律規定。

調解達成協議的，質量技術監督部門應當制作《產品質量爭議調解書》。申訴人和被申訴人應當自覺履行，并不得以同一事實和理由再行申訴。

另一種情況是在辦案期限內雙方未達成一致意見。根據辦法的規定，辦案期限為30日，自接到申訴人提供的書面材料之日起計算，對于復雜的產品質量爭議可以延長30日。在此期限內，如果雙方達不成一致意見，質量技術監督部門就應當及時結案，告知申訴人申請仲裁或者提起訴訟。