1.糕點(diǎn)有哪些國際法律法規(guī)

本標(biāo)準(zhǔn)（GB/t20977-2007糕點(diǎn)通則）是在國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10222-1994《烘烤類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10223-1994《油炸類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10224-1994《水蒸類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T l0225-1994《熟粉類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10226-1994《月餅類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10227-1994《糕點(diǎn)檢驗(yàn)規(guī)則包裝標(biāo)志運(yùn)輸及貯存》、SB/T l0030-1992《蛋糕通用技術(shù)條件》、SB/T l0031-1992《片糕通用技術(shù)條件》、SB/T l0032-1992《桃酥通用技術(shù)條件》和SB/T l0033-1992《中式糕點(diǎn)分類》的基礎(chǔ)上制定。

本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起上述標(biāo)準(zhǔn)同時被替代。

2.糕點(diǎn)有哪些國際法律法規(guī)

本標(biāo)準(zhǔn)（GB/t20977-2007糕點(diǎn)通則）是在國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10222-1994《烘烤類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10223-1994《油炸類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10224-1994《水蒸類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T l0225-1994《熟粉類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10226-1994《月餅類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》、SB/T 10227-1994《糕點(diǎn)檢驗(yàn)規(guī)則包裝標(biāo)志運(yùn)輸及貯存》、SB/T l0030-1992《蛋糕通用技術(shù)條件》、SB/T l0031-1992《片糕通用技術(shù)條件》、SB/T l0032-1992《桃酥通用技術(shù)條件》和SB/T l0033-1992《中式糕點(diǎn)分類》的基礎(chǔ)上制定。

本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起上述標(biāo)準(zhǔn)同時被替代。

3.關(guān)于食品的法律有哪些

《食品安全法》是最重要的，其他的相關(guān)法律規(guī)定，尤其是三聚氰胺事件后的規(guī)定，收集如下，請采納：

·動物病原微生物菌（毒）種保藏管理辦法

·生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法

·生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）

·關(guān)于乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值規(guī)定的公告

·乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例

·認(rèn)真貫徹國務(wù)院國辦發(fā)明電〔2008〕36號文件

·關(guān)于停止實(shí)行食品類生產(chǎn)企業(yè)出口食品免驗(yàn)的公告

·關(guān)于不再直接辦理與企業(yè)和產(chǎn)品有關(guān)的名牌評選活動的公告

·關(guān)于廢止《產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法》

·農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用規(guī)范

·衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于已獲批準(zhǔn)新資源食品調(diào)查情況的函

·運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定

4.我國在食品方面有哪些法律法規(guī)

法律

中華人民共和國食品衛(wèi)生法

中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

中華人民共和國農(nóng)業(yè)法

中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法

中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法（修正）

中華人民共和國動物防疫法

中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法

中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法

中華人民共和國漁業(yè)法

法規(guī)

《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務(wù)院令第503號）

流通領(lǐng)域食品安全管理辦法

工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例

糧食流通管理?xiàng)l例

中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例

散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例

糧食收購條例

生豬屠宰管理?xiàng)l例

中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例

食鹽專營辦法

食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例

學(xué)校衛(wèi)生工作條例

《 中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》實(shí)施細(xì)則

部門規(guī)章

商務(wù)部、財(cái)政部令2008年第9號《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》

生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法

《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證注銷程序管理規(guī)定》將于3月1日正式實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令

食用菌菌種管理辦法

衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知

進(jìn)口食品衛(wèi)生質(zhì)量管理

出口食品質(zhì)量管理

獸藥注冊辦法

獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號管理辦法

衛(wèi)生行政許可管理辦法

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2004）

水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定

食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法

農(nóng)作物種質(zhì)資源管理辦法

集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范

食鹽價(jià)格管理辦法

衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范

獸藥標(biāo)簽和說明書管理辦法

農(nóng)業(yè)野生植物保護(hù)辦法

5.國家對糕點(diǎn)面包行業(yè)的政策

1 元祖 （始創(chuàng)于1980年臺灣，十大蛋糕-糕點(diǎn)品牌，專業(yè)致力于設(shè)計(jì)制做糕點(diǎn)食品的企業(yè)，行業(yè)著名品牌，上海元祖食品有限公司） 2 好利來 （國內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，中國十大蛋糕品牌，最具規(guī)模的大型現(xiàn)代化無菌食品工廠，北京好利來企業(yè)投資管理有限公司） 3 克莉絲汀 （上海市著名商標(biāo)，中國上海世博會指定糕點(diǎn)面包供應(yīng)商，中國月餅行業(yè)最具影響力品牌之一，上海克莉絲汀食品有限公司） 4 稻香村 （始于公元1895年，中華老字號，中國名牌產(chǎn)品，北京市著名商標(biāo)，中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)，北京稻香村食品有限責(zé)任公司） 5 米旗 （中國名牌產(chǎn)品，以生產(chǎn)月餅、蛋糕、面包、中西式糕點(diǎn)、鹵制品為主的全國連鎖食品企業(yè)牌，西安米旗食品有限公司） 6 皇冠 （從事中西式蛋糕、面包、月餅及系列食品的生產(chǎn)和銷售，湖北省食品制造行業(yè)。 中國烘焙食品糖制品行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)，行業(yè)著名品牌、月餅及系列食品的生產(chǎn)和銷售1 元祖 （始創(chuàng)于1980年臺灣，從事開發(fā)，自治區(qū)規(guī)模較大，專業(yè)致力于設(shè)計(jì)制做糕點(diǎn)食品的企業(yè)，十大蛋糕-糕點(diǎn)品牌，北京稻香村食品有限責(zé)任公司）

5 米旗 （中國名牌產(chǎn)品，重慶市著名商標(biāo)，中華老字號，新疆麥趣爾集團(tuán)有限責(zé)任公司）

9 津樂園 （中國名牌產(chǎn)品，天津市津樂園餅業(yè)有限公司）

10 沁園蛋糕 （于1989年、面包、生產(chǎn)，中國上海世博會指定糕點(diǎn)面包供應(yīng)商，中國月餅行業(yè)龍頭企業(yè)，重慶市名牌，天津市著名商標(biāo)，武漢市隆昌皇冠食品有限公司）

7 羅莎 （臺商獨(dú)資企業(yè)、中西式糕點(diǎn)、技術(shù)含量較高的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，中國月餅行業(yè)最具影響力品牌之一，長沙羅莎食品有限公司）

8 麥趣爾 （國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、蛋糕，上海克莉絲汀食品有限公司）

4 稻香村 （始于公元1895年，國內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)最大的企業(yè)之一、面包，中國十大蛋糕品牌，北京市著名商標(biāo)、銷售的食品企業(yè)，中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)，湖北省食品制造行業(yè)龍頭企業(yè)，西安米旗食品有限公司）

6 皇冠 （從事中西式蛋糕，以生產(chǎn)月餅，上海元祖食品有限公司）

2 好利來 （國內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，西南地區(qū)規(guī)模最大的烘焙企業(yè)之一，十大蛋糕品牌，北京好利來企業(yè)投資管理有限公司）

3 克莉絲汀 （上海市著名商標(biāo)，最具規(guī)模的大型現(xiàn)代化無菌食品工廠、鹵制品為主的全國連鎖食品企業(yè)牌，中國名牌產(chǎn)品，行業(yè)著名品牌

6.法律有規(guī)定蛋糕店內(nèi)的蛋糕不能添加色素嗎

沒有這樣的規(guī)定，但有相應(yīng)條款對色素的使用進(jìn)行限制。如下：

《食品安全法》第三十四條規(guī)定 ：禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。

超范圍、超限量使用食品添加劑的話，會受到《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定的處罰：

違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：

（三）生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。

“色素”其實(shí)就是食品添加劑里的著色劑，品種非常多，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了每一種食品添加劑（包括這里說的著色劑）的使用范圍和使用限量。

所以，您可以查閱這份標(biāo)準(zhǔn)，就可以知道對應(yīng)的“色素”是否可以用在蛋糕里；如果可以用，還需注意它的最大使用量是多少。

按照這個來，就不會出現(xiàn)因?yàn)樘砑觿┦褂枚`法的問題了。