對于這種經買方員工簽字確認或買方蓋章的送貨單中逾期付款違約金條款，一定會對買方產生法律效力呢？

不同情形下法院的判決
法院是否認可該違約金條款的效力，在不同情形下，有不同的認定：
在（2013）東三法民二初字第1963號案中，法院認為，賣方提供了送貨單為證，送貨單為原件，收貨單位簽字蓋章處蓋有買方的收貨專用章，故對送貨單予以采信，并支持了賣方主張按送貨單上“逾期付款，收貨方應承擔每日萬分之二的滯納金”的請求。

在（2019）粵1202民初493號案中，法院認為：
“關于逾期付款利息。肇達公司主張送貨單上已約定逾期付款違約責任按每日3%的標準支付。對于該條款的效力，本院不予認可，理由如下：1.送貨單作為一種送貨憑證，泓檸公司的法定代表人或員工在送貨單中“收貨人”處簽名只是確認收貨，即對貨物的數量和貨款金額的確認，不是對逾期付款違約金條款的確認，何況有些送貨單上“收貨人”處還沒有人簽名；2.沒有證據證明雙方對送貨單的逾期付款違約金條款達成合意或泓檸公司明確表示同意該條款內容；3.除了一份送貨單是泓檸公司的法定代表人簽收外，大多數均是員工簽收或“收貨人”處無簽名，同時肇達公司亦沒有證據證明泓檸公司有授權其員工簽訂違約責任條款。綜上，本院對送貨單上關于逾期付款的違約責任條款不予確認，應視為雙方對逾期付款的違約責任沒有作出明確約定。”
在（2017）粵2072民初14757號案中，法院認為：
“本院認為，送貨單的法律效力是用于證明雙方交接貨物的事實，被告瑪得力公司的員工于送貨單上簽名的行為僅能代表其確認收貨的意思表示，送貨單上關于違約金的條款不能對被告瑪得力公司發生法律效力，故本院認定雙方未約定違約金。現原告請求從2017年6月1日起按月利率2%計算利息，本院不予支持。本案的違約金應從起訴之日即2017年12月1日起，按中國人民銀行公布的同期同類貸款基準利率計算為宜。”

 法院判決分析 
從以上法院判決可以看出，逾期付款違約金作為一種違約責任條款，應經雙方達成合意，才能作為對雙方發生法律效力的條款，但送貨單不同于雙方簽字確認的書面買賣合同，出賣人在送貨單上增加違約金條款，買方員工在送貨單上簽字收貨，也僅能用于證明買方收到貨物規格、數量的事實，不能簡單推定為買方作出同意增加逾期付款違約金的意思表示，因為一般來說，買方員工無權代表買方與賣方訂立合同條款。

即使送貨單經買方蓋章確認或收貨人系有權代表買方訂立、修改合同的人的情況下，買方也可主張格式條款，即為了重復使用而預先擬定，在訂立合同時未與對方協商的條款。按照民法典496條，對與對方有重大利害關系的條款，提供格式條款方應按對方要求予以說明，未履行提示或者說明義務，致使對方沒有注意或理解與其有重大利害關系的條款，對方可以主張不成為合同內容，也就是說，在這種情況下，賣方需有證據證明已就違約金條款向買方予以合理提示或說明。同樣，送貨單上的管轄、質量檢驗期條款等條款也應遵循同樣的道理。
此外，如在逾期付款違約金條款未被認定的情況下，賣方可根據《最高人民法院關于審理買賣合同糾紛案件適用法律問題的解釋》第十八條主張違約金，即買賣合同沒有約定逾期付款違約金或者該違約金的計算方法，出賣人以買受人違約為由主張賠償逾期付款損失，違約行為發生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中國人民銀行同期同類人民幣貸款基準利率為基礎，參照逾期罰息利率標準計算；違約行為發生在2019年8月20日之后的，人民法院可以違約行為發生時中國人民銀行授權全國銀行間同業拆借中心公布的一年期貸款市場報價利率（LPR）標準為基礎，加計30—50%計算逾期付款損失。

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