1.看到老人摔倒不去扶違反了什么行為規則

這個問題可以從兩個方面說：

首先是道德方面，社會規范是由多種行為規范構成，道德只是行為規范中的一種。見老人摔倒不扶確實有悖道德，是應該受到道德的譴責，但因道德自身無強制執行為，所要面對的譴責就是被他人說見老人摔倒不扶不符合道德要求。

其次是法律方面，法律作為一種行為規范其核心內容是權利義務。見有老人摔倒不扶從權利義務角度來說，助人為樂一方沒有義務要去扶助，摔倒者一方也沒有權利要求旁人對其進行扶助，助人為樂如果愿意去持助純屬道德上的要求。但是在特定的情況下如果不去扶助摔倒的老人，則會違反法律，如存在合同約定、先行為所致，存在合同是照顧老人是合同義務，違反合同約定即違約。先行為所致是將老人帶至某地，老人摔倒不扶致其受傷。

所以，見老人摔倒不扶要視具體情況而定方能確定是違反何種行為規則。

2.路遇老人摔倒能扶而不扶是否構成不作為犯罪

不屬于，舉個例子你就明白了：

如果一個人的年邁的父母摔倒了，而這個人只是看著不去扶，導致父母死亡什么的，那他就構成不作為犯罪。

如果一個普通的老人摔倒了，而這個人只是看著不去扶，導致老人死亡什么的，那么他不構成不作為犯罪。

明白了吧，還是在人和人之間是否存在這個義務，例如父母監護子女，子女贍養父母等等，例如孩子溺水了，父母有義務救自己的孩子而不去救就是犯罪，或者救生員不去救也是犯罪，因為救生員也有義務去這么做。

所以一個老人摔了，作為一個普通人從道德上應該去付他，但是從義務上并沒有義務去做，所以不構成不作為犯罪。